カスティリオーネ ディ シチリア地区の 単一畑アルクリアのネレッロ マスカレーゼ １００％をトロンコニック（オーク製の開放 樽）で自然酵母によるアルコール発酵の後、 大樽で１４ヶ月間の熟成を行います。 マラスキーノ チェリー、ラズベリー、ザクロ の柔らかくクリアーな香りと一直線に伸びる ミネラリーな香り。プッリとした柔らかい酸 に極細で繊細なタンニン、輪郭がしっかり したマーシュマローのような弾力のある 果実味に呆れるほどにしっかりしたミネラリー な味わいには、ほんのりと徐々に現れる フルーティーでミネラリーなアフターテイスト に心地よく長い余韻が続きます。