ブドウ品種 ９月前半に収穫されたリースリング レナノ（友人マルセル ダイスの畑から 無作為に選んだ様々なアルザスクローン とレナーノ クローンを混植）１００％ 　熟成 ほぼ２０日間のスキン コンタクトを 済ませ、自然発酵でマセラシオンの 後に、ステンレス タンクで春まで 熟成をされます。 　コメント ジュニパー ベリー、アプリコット、 白桃、洋ナシの香りに続くように、 白い花、柑橘類、ミネラリーな香りは 複雑に重なり会い七変化しています。 すらりとした瑞々しく柔らかな酸、繊細 さを研ぎ澄まされた豊かな果実味は、 厳格に美しく構成された味わいは、抱え られるような長い余韻が続きます。