ブドウ品種 ガルガネガ１００％ 　熟成 アリエオーク（新樽３０％）のバリック でアルコール発酵とマロラクティック 発酵を済ませ、澱と共に６ヶ月間の 熟成の後にステンレス タンクで ６ヶ月間の洗練をされます。 　コメント 南国の果実のたっぷりした香り、火打石 と鉛筆の硬質な香り、カモミラのしとや かな香りは揺らぎのない個性があります。 生き生きした酸、フレッシュで優美な 果実味はバランスのよく精緻に構成され、 融通が利かない頑固さとレベルの高さを 感じさせる味わいに心許げに浮かび上が るようなタンニンと心地よい果実味の アフターテイストがあり、はんなりと 長い余韻が続きます。