ブドウ品種 ガルガネガ１００％ 　熟成 果皮と共に解放桶で２〜４日間の発酵の 後、大樽（１５００L）で１２ヶ月間の 熟成をされ、SO2を無添加で瓶詰め。 　コメント ライム、八角、ミネラル、黄色い果実の 芳醇な香りは、意志の固さを芯に乱れ なく撚られているようです。豊かで おっとりした酸とローストした胡桃の 甘皮のようなさらりとしたタンニン、 ミネラリーでフルーティーなナチュナル に秀でた味わいには、スパイシーな アフターテイストに、心地よい余韻が 続きます。