ブドウ品種 陰干（６ヶ月間）をした プルニョーロ ジェンティーレ１００％ 　熟成 マードレ（前回、熟成に使用された樽底 の澱をリサイクルした酵母）で発酵の 後、カラテッリ（５０Lの木樽）に入れ 封印をされ１０年間の熟成。 　コメント 色調は黒光りした赤茶色。 輪郭のくっきりした濃厚な生キャラメル、 天使を誘惑するモカ サナニの濃密な 香りを、オレガノやハーブの香りのする 緻密に編み込まれた半透明なベールで 覆われているようです。清楚な酸に縁取 られたねっとりした果実味は実に滑らか で、ずっしりと横たわる重厚でフルー ティーなアフターテイストに長い余韻が 続きます。