陰干を３ヶ月間された、ラグレイン １００％をコンクリート タンクで発酵 の後、新樽バリックでマロラクティック 発酵を終了させ、バリックで１２ヶ月間 の後、一部を木樽（７００L）へ移し 合計１７ヶ月間の熟成をされます。完熟 した桑の実と黒スグリ、干したブルー ベリー、スパイス、ハチミツの繊細に 柔らかく優しく迫ってくる香り。リッチ で格調が高く凝縮された果実味、引き 締まった細密なタンニンと酸は冷静な リードで踊る官能のステップを披露 してくれます。果実味のときめくような 優雅なアフターテイストに長い余韻が 際限なく続きます。