アッピアーノ地区のピノ ネロ１００％ をバリックで１５ヶ月間の熟成をされ ます。ザクロ、野イチゴ、ヴァニラの エレガントでバランスがよく気持ちが静 まり返るような心地よい香り。円熟した どこまでも柔らかな酸と絹のような滑ら かなタンニン、骨格のしっかした果実味 には穏やかな存在感がエレガントです。 スパイシーで心地よいアフターテイスト に、細い絹糸を伝うような危うげに優雅 な長い余韻を残します。 ＊２０１５年より、ステンレス タンクで マセラシオンとアルコール発酵の後、トノー とバリックで１２ヶ月間のマロラクティック 発酵と熟成を行い、アサンブラージュをされ 大樽で６か月間の洗練をされます。