サグランティーノ１００％を２６〜２８ 日間のマセラシオンとアルコール発酵の 後に、フレンチ バリック（新樽５０％、 １年樽５０％）で２２ヶ月の熟成をされ ます。見事にほとばしるような森の果実 （桑の実、マラスキーノ チェリー、 木苺）にとても爽やかな（オリエンタル スパイス、甘草、ローリエ、クローブ） 香りとチョコレートのわくわくするよう な香り。一徹でゆがみのない立方体な タンニンと孤独なソリストのような酸、 エレガントで複雑な果実味は他に類を 見ない卓越してバランスが良く、思わず 振り返る美しい味わいがあり、ゆったりと 引きの長い余韻があります。