サグランティーノ１００％を徹底した 管理とやや長めのマセラシオンの後に、 フレンチ オークの中樽で１８〜２０ ヶ月間の熟成をされます。チェリー、 桑の実を感じさせ完熟した赤いベリー系 の果実の香りにシナモン、クローブの 甘い香辛料の香りが複雑に均斉に束ねら れているようです。際だってバランスの よいな細密で豊かなタンニンと張りの ある柔らかな酸、素質の良さを感じさせ る生き生きとした果実味には上品に包み 込まれるような味わいはたっぷりと ゆったりとした余韻へと続きます。 ０１からフレンチ バリックで １２ヶ月間の熟成の後に、 瓶熟を１８ヶ月間されます。