フミン１００％を桶で発酵の後に、 バリックと大樽で熟成をされます。複雑 なフルーティーな香りに非常に目立つ マラスキーノ チェリーの香り、森の 下草の香り、瑞々しいスパイスの香り。 澄ましたような柔らかな酸と濡れたよう な滑らかなタンニン、しなやかな果実味 は凛とした艶やかな味わいがあり、桜を 思わせる花のアフターテイストに解き 放たれたような長い余韻が続きます。