５００Lのオーク桶で６０〜７０日間の アルコール発酵の後、５００Lのオーク 樽でマロラクティック発酵を行い、新樽 のフレンチオークのトノー（５００L） で３６ヶ月間の熟成をされます。フルー ティーでハーブとスパイスの潔い曲線が 複雑に交じり合う香り。滑らかさと柔ら かさだけを惹き付けたようなタンニンと 酸、エレガントさが湧き上がりこぼれ 落ちるような果実味は、魅惑的で心を 揺り動かす味わいがあり、快いアフター テイストに執拗に長い余韻が続きます。