トレイゾ地区の単一畑（パヨレ）の ネッビオーロ１００％を２２〜２４日間の マセラシオン、自然酵母でアルコール 発酵の後、バリック（新樽、２回目、 ３回目、４回目を各２５％）でマロラク ティック発酵を済ませ、そのままの状態 で合計２２〜２４ヶ月間の熟成をされ ます。振る舞いの華やかな甘草などの スパイス、ミント、タバコ、杉、すみれ、 ラズベリー、マラスキーノ チェリー、 バルサミコのシャープでクリアーな香り。 緻密でスパイシーな酸と繊細でふくよ かなタンニン、柔らかく膨らみに弾力の ある果実味は無頼に美しい味わいがあり。 スパイスをミネラルが包み込んでいる ようなアフターテイストに心地よい 余韻が続きます。