バルベーラ１００％をステンレスタンク で発酵の後、５００Lフレンチ オーク のトノー（新樽８０％）で１８ヶ月間の 熟成をされます。マラスキーノチェリー、 ラズベリー、カシス、桑の実の華やかな 香りに、スパイス（クローブ、甘草、 ユーカリ）、モカ、煙草の輪郭がきりっ とした鮮やかな香り。美しく磨かれた 柔らかな酸と滑らかなタンニン、明るく 暖かな印象の果実味は芯のしっかりした 深い味わいがあり。ナッティーな アフターテイストに心地よい余韻が 続きます。