モンビローネ区画のバルベーラ１００％を １５〜２０日間の後に、バリックへ移し マロラクティック発酵を行い、１５〜 ２０ヶ月間の熟成をされます。ココア、 モカ コーヒー、チェリー、プラム、 ジュニパー ベリーの輪郭のくっきり した繊細な香り。柔らかく生き生きした 酸と力強く素朴なタンニン、ふっくりと した滑らかな果実味は調和の取れた軽妙 な味わいがあり。ミネラリーな アフターテイストに爽やかで心地よい 余韻を残します。