カベルネ ソーヴィニヨン６５％、 メルロー２０％、サンジョヴェーゼ１５ ％をアルコール発酵とマロラティック 発酵を７００Lのオークの開放桶 （Tinello）で済ませた後、アリエ産の フレンチ バリック（７０％新樽）で１８ ヶ月間の熟成をされます。バルサミコ、 灌木に伴うように桑の実、オレンジの花、 カシスの香りにシナモンのアクセント。 精緻に整えられた柔らかな酸と滑らかさ だけを濾したようなタンニン、緻密な グラデーションが綺麗な果実味は バランスよく巻き付くように寄り添っ ています。フルーティーでミネラリーな アフターテイスト、ゆっくりとすり抜け ていくような長い余韻はとても心地よい。