サンジョヴェーゼ グロッソ１００％を ステンレス タンクでアルコール発酵と マロラクティック発酵を済ませ、 スラヴォニア オークの大樽（２０〜 ５０ＨL）で４２ヶ月間の熟成をされ ます。気品が漂うしっかりした体躯の 香りと味わいには気取りのない優雅さが あり、全体の構成は薫るように 「エレガント」の一言に尽きます。