サンジョヴェーゼ グロッソ１００％を ステンレス タンクで発酵の後に、新樽 のフレンチ トノー（５００L）で１２ ヶ月間の後に、スラヴォニア産の大樽 （３７００〜５５００L）で３０ヶ月間 の熟成をされます。炎のように清浄な 香り。味わいは端正にしてエレガントで、 柔らかさだけを濾し取ったタンニンと酸。 霞の上を滑っていくような長い 余韻が続きます。