サンジョヴェーゼ グロッソ１００％を ステンレス タンクとコンクリート タンクでマセラシオンをし、バリックで アルコール発酵の後に、バリックで ２４ヶ月間の熟成をされます。 磨かれ美しい木目が浮き出たような立体 的な香り。ゆったり構えた成熟した味わ いは鋭く激しいが内面はとても穏やかで 有意義、スパイシーなアフターテイスト にしっかりした長い余韻が続きます。