単一畑(Le Cetine)サンジョヴェーゼ グロッソ１００％をステンレス タンク でアルコール発酵の後に、フレンチ バリックとフスト（５００L）で２７ヶ 月間の熟成をされます。緻密で構えの しっかりした力強い香り。味わいは鮮明 でたっぷりとした豊かさを感じさせ、 熾るような熱いアフターテイストに吐露 に長い余韻が続きます。