サンジョヴェーゼ グロッソ１００％を ６～１５ｈｌの樽で１８～２０日間の アルコール発酵とマロラクティック発酵 を済ませた後、スラヴォニア オークの 大樽（２０～５０ｈｌ）で４８ヶ月間の 熟成をされます。上品で凛とした薄氷が 張りつめたような香り。気取りのない シルキーなタンニンと明るくしなやかな酸 は緻密に構成されたエレガントな味わい に清々しく活力のあるボデイがあり、 福福しいフイニッシュへと続きます。