チェザネーゼ ダッフィーレ１００％を ステンレス タンクでアルコール発酵と マロラクティック発酵の後に、バリック （新樽３０％）で１２ヶ月間の熟成をさ れます。ラズベリーやブルーベリーの リキュールのような華やかな香りの前を 澄まし通り過ぎるマラスキーノチェリー、 クローブ、タバコの香り。柔らかく素直 な酸と柔らかく実直なタンニン、濃厚な 果実味は美しいハーモニーと心地よい 余韻が楽しめます。