キアンティ地区の土壌はスミレの香りが して、それがワインに影響を与えている と言われています。サンジョヴェーゼを 主にカナイオーロ、コロリーノ、その他 指定された黒ブドウを混醸して造られ ます。基本的な香りはスミレのような 花の香り、アーモンドかココアの香ばし い香り、もしくはスパイスの香り。 ビロードのような滑らかな味わいには、 心地よいアフターテイストと 余韻があります。