サンジョヴェーゼ１００％を浸漬の 後に、７０％（ステンレス タンクで 発酵、大樽で２４ヶ月間の熟成）と ３０％（新樽のアメリカン バリックで 発酵と１２ヶ月間の熟成）の後に、 ステンレス タンクに調合し１２ヶ月間 の熟成をされます。そよそよと漂う フローラルな香りとカカオ、スパイスの 複雑で微妙に交錯した香り。とても快い リッチで濃密なタンニンと酸、実に優雅 な味わいには後口に華麗な 果実味が残ります。 '95と'97はバリックで熟成