サンジョヴェーゼ１００％をステンレス タンクでアルコール発酵、木桶で マロラクティック発酵の後に、バリック で２４ヶ月間の熟成をされます。ココア やコーヒーのかぐわしい香りと桑の実、 ラズベリー、石墨、バルサミコの引き 寄せられるような香りは充実した心地 よさがあります。滑らかさをたっぷりと 抱きかかえたようなシルキーなタンニン とふっくらした柔らかな酸、圧倒される 滑らかな味わいは、安心感を覚え スパイシーなアフターテイストに心引か れるような余韻は長い持続性があります。