ガリオッポ１００％をステンレスタンク で発酵の後に、ステンレス タンクで ３年間の熟成をされます。リコリスと ジュニパーベリーの香りにクランベリー とプルーンの香りはとてもエレガント です。均整のとれた穏やかなタンニンと 酸、ふくよかな果実味には素直で余計な ニュアンスが付いていない直線的な 味わいとスパイシーなアフターテイスト があります。