カルメネール１００％をステンレス タンクでアルコール発酵を済ませ、 マロラクティック発酵の後に、フレンチ バリック（新樽５０％、２回目５０％） で１８ヶ月間の熟成をされます。桑の実、 ダーク チェリー、プラムのワイルドな 香りに支えられた、甘草、ココア、 ブラック ペッパーの深い香りと杉の ニュアンスの香りは端整で力強さがあり ます。ソフトでシルキーな酸とタンニン、 フレッシュで端正な果実味は、洗練され 大胆に展開する味わいがあります。 スパイシーなアフターテイストに 心地よい長い余韻が続きます。