ネレッロマスカレーゼ５５％、ネレッロ カップッチョ２５％、ノチェラ１０％、 ネロ ダーヴォラ１０％をステンレス タンクで発酵の後、フレンチ バリック （新樽１００％）で１２ヶ月間の熟成を されます。チェリーやブルーベリー、 桑の実の芳醇な香りに黒胡椒、ヴァニラ、 ナツメグのスパイシーの香り。綺麗な 酸味と繊細で滑らかなタンニン、 とても豊かな果実味が絶妙な バランスで調和をしています。