ピニョーロ１００％を木桶と大樽で マセラシオンを済ませ、新樽バリックで ２４ヶ月間の熟成の後に、さらに大樽で ２ヶ月間の熟成をされます。 炎のように清浄で白無垢な香り。狂った ように精密に組み立てられた儚く静かな 酸とタンニン、身じろぎをしない清楚な 果実味は生チョコレートが舌の上で滑ら かに溶けるような味わいがあり、美しい アフターテイストに心地よい 余韻が続きます。