サンジョヴェーゼ１００％をバリックで アルコールとマロラクティック発酵の 後に、フレンチ バリックで１８ヶ月間 の熟成をされます。ヴァニラ、アイリス、 桑の実、カシスの素朴で輪郭のくっきり した豊かな香り。ほっくりした暖かな タンニンと柔らかく清楚な酸、豊かで 広がりのある果実味は純朴な味わいが あり、黒砂糖のミネラル感に似た アフターテイストに心地よい 余韻が続きます。