単一畑(Vigna Vaja)バルベーラ１００％ をオークの開放樽でアルコール発酵の後、 オークのバッリクで３０ヶ月間、一時期 一部の５０％は１２ヶ月間大樽で熟成を されます。プラム、ブラック チェリー、 桑の実、カシスの香りにチョコレートの ようなコーヒーのような香りが包み込み、 微妙にヴァニラやクローブが漂ってい ます。明るく溌剌としたピリッとした酸 に淑やかで細やかなタンニン、ぽってり した果実味は、強く完全に丸い味わいが あります。爽快なアフターテイストに 長い余韻が続きます。