サンジョヴェーゼ６０％、カベルネ ソーヴィニヨン３５％、メルローと シラー５％をステンレス タンクで発酵 の後、バリック(新樽９０％、２年目 １０％)で３０ヶ月間の熟成をされます。 桑の実、タバコ、カリンズの香りに クローブとナツメグなどのスパイス香、 そしてローストしたへーゼルナッツの 香りは優雅で緻密に次々と立ち昇るかの ように現れます。巧みに構成された 味わい、強い酸には瑞々しさを強い タンニンには軽快さをまったく持って 見事な展開をしてくれます。