サンジョヴェーゼ ラモーレ１００％を スクエアなステンレス タンクで発酵の 後に、３５０Lのフレンチ オーク （９０％）とアメリカン オーク (１０％)樽で１４ヵ月間の熟成をされ ます。ラズベリーやプラムのバランスの よい香りに、ヴァニラとシナモンの デリケートな香りが、ちょっとすました トースト香と絶妙な展開を繰り広げ。 とても個性的な酸には温かさと弾力が あり、滑らかで成熟したタンニン、 力強さと気品に満ち溢れた味わい には気高さが感じられます。