サンジョヴェーゼ１００％をステンレス タンクで９ヶ月間の後に、バリック （テスタマッタで使用）で２ヶ月間の 熟成をされます。熟したチェリー、 カラメルの甘くふくよかな香り、 豊かな果実味に滑らかなタンニン、 オブラートに包まれたような柔ら かな酸があり。余韻も優雅です。