サンジョヴェーゼ１００％を木樽で１８ 〜２０ヶ月間の熟成をされます。スミレ と黒コショウの素直な香り、リコリスと ダーク チェリーのくっきりした香りに、 タバコとトリューフの濃厚な香りは充実 した構成力が印象深く。力強く濃密で しなるような酸とまろやかなタンニン、 ハツラツとした果実味をふっくらとした 真綿のベールが何気なく覆ったような 味わいはバランスがよい中庸な穏やか さに、ミネラリーなアフターテイストと 腰の強い粘りのある余韻が長く続きます。