フィレンツェ近郊、東の丘陵に畑があり。 サンジョヴェーゼ７０％、コロリーノ １５％、カナイオーロ12％、モスカート ネロとマルヴァジーア ネラを合わせて ３％を、蓋を外したフレンチ バリック で櫂突きをしながらの発酵の後、ザルで 濾し、同じ樽に戻して１９〜２１ヶ月間 の熟成をされます。七色の繊維を紡いだ ような複雑な香り。とても滑らかな爽や かな酸とたっぷりしたタンニン、すらり とした骨格にバランスの良い構成をした 味わいは、スパイシーなアフター テイストに長い余韻が続きます。 00のみサンジョヴェーゼ８０％、 その他２０％