サンジョヴェーゼ８５％とカベルネ フラン５％、カベルネ ソーヴィニヨン １０％を品種別にアルコール発酵させ、 マロラクティック発酵の後に合わせられ、 新樽のフレンチ バリックで１２ヶ月間 の熟成をされます。甘いスパイスと黒い 森の果実の香りはしっとり濡れたような 存在感はエレガント。見事に上質になめ されたようなタンニンと酸、彩り鮮やか に散りばめられた果実の砂糖菓子と チョコレートの味わいはアフター テイストにまで見事に展開し、 優雅に長い余韻に浸れます。