ヴァルパンテーナ地区の単一畑 アルタロールのブドウをステンレスの桶 （５０００L）でアルコール発酵を済ま せ、アマローネの搾り滓が残ったタンク に移し替え、８日間の再発酵の後に、 バリック（新樽２５％）で１８ヶ月間の 熟成をされます。カシス、サクランボ、 桑の実、プラム、スミレのほんのりとし た香り。滑らかで清楚なタンニンと酸、 円やかで滑らかな果実味はバランスと 調和のよいゆったりした味わいがあり。 サクランボやミントの酸の快いアフター テイストを伴う心地よい余韻が残ります。