キアヴェンナスカ（ネッビオーロ） １００％をステンレス タンクで アルコール発酵の後、５００Lのオーク 樽（新樽２０％）でマロラクティック 発酵を行い、１２ヶ月間の熟成をされ ます。洗練されたスパイシーな香りに バルサミコ、サクランボ、ラズベリー、 タバコ、スミレの立体的な複雑な香り。 四隅の綺麗に整えられた滑らかな タンニンと柔らかさが積極的に前に出て くる酸、繊細でしっかりした果実味は バランスの良い鮮烈な味わいがあります。