キアヴェンナスカ（ネッビオーロ） １００％を新樽バリックで１２〜１６ヶ 月間の熟成をされます。桑の実、野バラ のたっぷり豊かな香りにバルサミコの かぐわしい芳香が不思議に調和し。 ココアと完熟した黒い果実のまとわり 付くような風味に、ふんわりと柔らかい 魅力的なタンニンと酸は後口にも濃密に 広がります。甘いスパイス、ローストし たクルミと砂糖菓子の穏やかで快い優雅 なアフターテイストに心地よい余韻が 執拗に長く続きます。 *スフルサートとは「強化した」と言う 意味で、ブドウを棚に並べ約１００日間 自然乾燥させ糖度を高めてから 搾汁し醸造する方法です。