ブドウ品種 標高４４６ｍの３つの畑の ピノ ネロ１００％ 　熟成 其々バリックで５ヶ月間の発酵と熟成を 済ませた後に最適にブレンドされ、更に ステンレス タンクで２ヶ月間静置の後、 澱と共に瓶内二次発酵を１０１ヶ月間 以上行われ、ドサージュ ゼロでコルク を打たれます。 　コメント 潔い曲線が複雑に交じり合う香りと 味わい、艶めかしくも清く繊細な泡。 ミネラリーなアフターテイストに留まる ことを忘れているような長い 余韻が続きます。